Siirt mutfağının en önemli yemeklerinden olan Kitel'in (içli köfte) en başından itibaren hazırlanışını ve pişirilip tabağa servis edilmesini tüm detaylarıyla kaydettik.

Hazırlanışıyla önemli bir el mahareti isteyen Siirt'in yöresel yemeklerinden Kitel, pişirilip hazırlandıktan sonra damaklarda unutulmaz bir tad bırakıyor. Lezzetinin yanısıra oldukça doyurucu bir özelliğe de sahip olan Kitelin ana maddesi ise kıyma ve bulgurdan oluşuyor.

İşte baştan itibaren hazırlanıp tabağa servis edilene kadar gerçekleştirdiğimiz Kitel yemeği: